{"product_id":"new-classic","title":"New Classic(ニュー・クラシック) 365ml缶【American Pale Ale】","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e世代を超えて愛される、新しい時代のペールエール。モルトの伝統的なコクとホップのフルーティな香りが融合し、豊かな甘みと深みが日常に心地よく寄り添います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酸味と甘みの相乗効果が光るこの一杯が、新たな伝統を築くことを願って。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e--------------------------------------------------------------------\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌Brewer's Comment（中西）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモルトの甘みを残し、IPAに用いられるホップ投入方法を施した、American Pale Aleのリリースです！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオレンジやバブルガム、ブルーベリーのような酸味を少し感じることができ、モルトの甘みと相乗効果で厚みを持ったPale Aleに仕上がりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eペアリングや日常的に飲めるようなライトでクラシックなイメージがあるPale Ale。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしっかりとホップを使用したことでビール単体でも満足感のある仕上がりとなり、新しいPale Aleの形を定着できればと思い、\"New Classic\"と名付けました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e基本的にドライなビールを作ってきましたが、今回は甘みを残す方法にトライしてみました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵度を抑えることで多くの麦芽を使用することができ、ビールに深みを出すことができます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e普段の製造方法であれば6.5%になってもおかしくないモルト使用量でしたが、しっかり発酵度を抑えることができ、今後、他のビールを製造する際にも応用していこうと思います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e--------------------------------------------------------------------\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStyle（ビールの種類）：American Pale Ale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eABV（アルコール度数）：5.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIBU（苦味）：26.3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSRM（色の濃さ）：4.2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMalts（麦芽）：Pilsen, Vienna, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHops（ホップ）：Centennial, Simcoe, Mosaic\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eYeast（酵母）：LAX（エール酵母）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OUR BREWING","offers":[{"title":"3本セット","offer_id":44218125778987,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"6本セット","offer_id":44218125811755,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/7395\/7931\/files\/IMG_42052.jpg?v=1781779163","url":"https:\/\/ourbrewing.com\/products\/new-classic","provider":"OUR BREWING","version":"1.0","type":"link"}