2023/10/13に新作ビール「Moon(ムーン)」と「Suntan(サンタン)」をリリースします。
◆名称：Moon(ムーン)
◆スタイル：コールドIPA
◆IBU：25 ◆SRM：3.1
◆ホップ：シトラ
◆アロマ：グレープフルーツ、みかん、桃
米の豊作を祝し、日本酒に使う酒米「五百万石」（福井県産）を原料に使用。
お米の精米歩合は大吟醸酒と同じ５０％で、雑味が少なくスッキリしたボディに。使用したホップは「シトラ」。柑橘のようなフレーバーをお楽しみください。
◆名称：Suntan(サンタン)
◆スタイル：IPA
◆IBU：25 ◆SRM：3.1
◆ホップ：シトラ、アイダホ7
◆アロマ：マンゴー、桃
過ぎた夏に思いを馳せ、南の島をイメージしたIPAを作りました。
高温で発酵する「クヴァイク」酵母を使用し、ドライでありながら芳醇な香りをまといました。「アイダホ7」をメインホップに使い、桃やマンゴーを思わせるトロピカルな味わいに。
名称 : Reborn S (リボーンS)
スタイル : ウエストコーストIPA
アルコール: 7.0%
IBU : 40
SRM：7.7
◆ホップ：シムコー、サブロ
◆アロマ：桃、みかん、マンゴー
古き良き日本の伝統を残す福井が新幹線開業を機に生まれ変わる、という期待を表現するため、クラシックなＩＰＡスタイルを現代風にアレンジ。桃やマンゴーを思わせる「シムコー」ホップをたっぷりと使用。福井県産大麦麦芽がビールのコクをブーストします。
こちらのビールの購入は、以下のURLよりどうぞ。
