OUR BREWINGは福井生まれの
クラフトビールブランドです。

福井で生まれ育った2人が、
ビールのおいしさ、ビールが持つ
人をつなげる力に魅了されたことから、
国内外の著名ビール醸造所で経験を積み、
地元にUターンしました。

私たちが造るのは、飲んだ人の心が弾み、
隣にいる人と自然に打ちとける、
そんなつながりを生み出すビール。

素材と品質にこだわった自慢のビールを
福井から世界にお届けします。

大学生の頃、私（代表の岡田）は留学先のアメリカで、
初めてクラフトビールに出会いました。

これまで日本で飲んできたビールとは違い、
いくつもの種類があり、味にも造り手の想いや個性がある。
その奥深さは、私のビールの概念を大きく変えてくれました。


また、醸造所やバーは、ビールを片手にさまざまな人種や年齢の人たちでにぎわっていました。
ビールという共通点さえあれば、人種や国境などを超えて
誰でも受け入れてくれる懐の深さがある。
クラフトビールが作る「場」にも魅了されたのです。

帰国後は、国内外のビール醸造所で経験を積みながら
納得できるビールの味を追求してきた私たち。

多くの人にいろんな種類のビールを知ってもらい、好きな味を見つけてほしい。
世界中のあらゆる人が、ビールを通してつながりあう世界をつくりたい。
そんな想いから「OUR BREWING」は誕生しました。

地元・福井から世界へ。
最先端の技術をもとに福井の素材にこだわったビールを
私たちが自信を持ってお届けします。


OUR BREWING 代表　岡田朋大

醸造所は、日本国内に数多くの実績がある”Laff International”が設計。
1000Lの醸造設備を構え、毎週新作のビールが7基の発酵タンクに仕込まれていきます。併設のTAPROOMでは、醸造の様子をガラス越しに感じながら、出来立てのビールをオーダー可能です。

ただ単にビールを提供するだけではない、その過程や風景までもがワンパッケージで味わえる。
そんな新しい体験を福井駅前に届けることで、TAPROOMとしての機能を超えた”ランドマーク”を目指します。