
福井で作った、ビールです。
地元の人に長く愛されるブランドを目指し、2024年に福井県でクラフトビール醸造所を立ち上げます。
それまでは、福井県内のブルワリー「越の磯」と一緒に月1回のペースでビールを作っています。
小規模だからできる、多様なビールを楽しめる世界を、福井に創ります。
-
私たちについて
平成生まれ、福井育ちの2人が、福井県でクラフトビール醸造所を立ち上げます。
2人とも日本国内の著名ビール醸造所で経験を積み、地元にUターンしました。 -
世界水準のビールを、地方から。
クラフト (Craft) とは “ 職人が作り出す工芸品 ” の意味。
私たちは以下の3カ条を守り、世界水準のモノづくりをしていきます。「品質を優先したモノづくり」
「好奇心を絶やさない」
「人とのつながりを大切にする」
-
ビールに込める思い
ビールに対して、どんな印象をお持ちですか。
ビールには、「多様性」があって「ユニーク」で「包括的」という3つの特徴があると、私たちは思っています。
人が人に少し優しくなれる価値観を、ビールを通じて発信していきます。
-
醸造所の設立について
福井県に新幹線が延線する2024年に、私たちは醸造所を設立する予定です。
醸造設備を眺めながら出来たてのビールを楽しめるタップルームを併設し、地元の人もそうでない人もビールを通じてつながる場所を作ります。