OUR BREWINGの事業拡大に伴い、新規出店の企画立案から立ち上げ、既存店の運営改善までを一貫して担うポジションです。
クラフトビールの文化を福井から広げていくため、戦略と現場をつなぐ役割をお願いしたいと考えています。

募集職種

店舗開発マネージャー
（新規出店計画／既存店舗の業績改善／ブランド価値向上）

具体的な業務内容

■ 新規出店関連

• 出店候補地の市場調査（商圏・競合・ターゲット分析）
• 物件の選定、オーナーとの条件交渉
• 売上予測・収支計画の作成
• コンセプト立案、メニュー／提供動線／席配置などの店舗設計への反映
• 内装会社・設備業者との折衝、工事進行管理
• オープニング計画（採用、トレーニング、販促、レセプション等）
• 出店後の立ち上がりフォロー

■ 既存店舗の運営改善

• 売上分析（商品別・時間帯別・客層別など）
• 各店の課題抽出と改善計画の策定
• 人員配置の最適化、スタッフ評価制度・オペレーション改善の提案
• 新メニュー提案、購買コスト管理、在庫ロス削減
• 接客品質向上のための指導・研修
• データに基づく販促・イベントの企画提案
• 店舗設備・レイアウトの見直し

■ ブランド価値の向上

• 顧客体験の設計
• クラフトビール文化・地域性を活かした施策の立案
• SNS発信やイベントの企画協力
• 他店舗・他業種とのコラボレーション企画立案

※ 少数精鋭チームのため、現場にも入りながら全体の戦略を動かすハイブリッドなポジションです。

応募資格

必須条件

• リーダーシップを持ってチームをリードした経験（飲食店の経験は問いません）
• 売上・原価・人件費などの数値管理ができる
• 改善提案から実行まで自走できる
• 社外のクライアントとの折衝経験

歓迎条件

• 店舗開発（新規出店）経験者
• 複数店舗のマネジメント経験
• クラフトビールへの興味・知識
• 業態開発や店舗コンセプト設計の経験
• Excel/Googleスプレッドシートでのデータ分析の経験
• 物販・イベント企画経験がある方

求める人物像

• クラフトビールの世界観に共感できる方
• “現場と経営”をつなぐ動きを楽しめる方
• 数値に強く、改善を積み重ねるのが好きな方
• 0→1の出店と1→100の育成、どちらにも興味がある方
• コミュニケーション力が高く、チームと共に成長したい方

勤務地

福井県福井市および各出店候補地
※出張・転勤の可能性あり

勤務時間

実働8h/日
※状況により変動あり

給与

・経験・能力に基づき決定
・昇給あり
・賞与（業績連動）あり

雇用形態

正社員（試用期間3ヶ月）

待遇・福利厚生

• 社会保険完備
• 交通費支給
• OUR BREWING商品の社割
• 試飲・勉強会参加
• 書籍購入補助、セミナー参加補助

休日・休暇

• 週休2日制
• 有給休暇
• 年末年始休暇
• 慶弔休暇

選考フロー

書類選考 → 面接（1〜2回） → 最終面談 → 内定
※オンライン面談可

応募方法

履歴書・職務経歴書をメールでお送りください。
店舗開発・運営改善に関わった実績があれば、資料の添付も歓迎します。

最後までお読み頂きましてありがとうございます。
少しでも興味を持っていただけましたら､ぜひご連絡ください｡