Dino King(ディノ・キング)365ml缶【West Coast IPA】

アワーブルーイングに恐竜の王様が再来！
醸造所がある福井県は、言わずと知れた恐竜王国。
恐竜の化石が多数出土しており、収蔵する博物館には毎年多くの観光客が訪れています。

今回は、恐竜の王様"ティラノサウルス"のような、
現代ビールの王様IPA、そしてその王道たるウエストコーストスタイルIPAをリリース！
樹脂感のある香りからベリー系の酸味のある香り、
グレープフルーツのような香りを纏った、
キレのあるビールに仕上がりました！

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Brewer's コメント（中西）
日本中のブルワリーが集う2月のお祭り「JAPAN BREWERS CUP」の品評会に向けて製造しました。結果はIPA部門6位入賞！国内唯一のランクイン！
昨年のIPA部門覇者「Riip Beer : Super Cali」が美味しすぎて感動したことを鮮明に覚えています。
「今の自分のビールでは絶対に勝てない、、、」と完敗した敗北感も覚えています。
その悔しさをバネにこの一年改良を積み重ねてきました。
アロマとキレに注力し、温故知新を意識したIPAを目指しました。
まずアロマに関しては最近使用し始めたホップオイルを使用すること。これにより爆発的なアロマを表現でき、ペレットではなかなか表現しきれないアロマの強さを求めました。ホットサイドで使用することで強大なアロマベースを構築できていると感じています。
ボイルにはCascadeとMotuekaを使用することでクリーンかつダンクな香りを目指しました。
モルトの甘味も求めているため、ホップと調和されてブラッドオレンジのような香りが特徴的です。
現代のIPAでは色が淡く、モルトの主張を抑えているものが多いですが、やはりモルトの特徴を活かすことでホップだけで表現できない味わいがありますよね！

Style（ビールの種類）：West Coast IPA
ABV（アルコール度数）：7.0%
IBU（苦味）：48.7
SRM（色の濃さ）：4.7
Malts（麦芽）：Pilsen, Vienna, Munich 1, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka, Cascade, Dynaboost Mosaic, Mosaic CRYO, Simcoe
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン
Can : 2026/2/16
賞味期限 : 2026/8/31