Dino King(ディノ・キング)365ml缶【DDH West Coast IPA】

アワーブルーイングに恐竜の王様が再来！
醸造所がある福井県は、言わずと知れた恐竜王国。
恐竜の化石が多数出土しており、収蔵する博物館には毎年多くの観光客が訪れています。

今回は、恐竜の王様"ティラノサウルス"のような、
現代ビールの王様IPA、そしてその王道たるウエストコーストスタイルIPAをリリース！
樹脂感のある香りからベリー系の酸味のある香り、
グレープフルーツのような香りを纏った、
キレのある夏にぴったりのビールに仕上がりました！

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📌Brewer's Comment（中西）
前回のDino Kingから大幅に改良を加え、アロマとキレをさらに増強させることに注力しました。
まずアロマに関しては、最近使用し始めたホップオイルを使用すること。
これにより爆発的なアロマを表現できるため、ペレットではなかなか表現しきれない強さに仕上がります。
また、ホットサイドで使用することで強大なアロマベースを構築できていると感じています。
キレを求めるため、前回よりモルトの構成を軽めにし、最終比重を低くしつつ、アルコール度数も下げました。
現代のIPAに求められているアロマの強さがありながらも、キレをしっかり感じられる仕上がりとなりました。

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Style（ビールの種類）：DDH West Coast IPA
ABV（アルコール度数）：7.0%
IBU（苦味）：46.8
SRM（色の濃さ）：4.8
Malts（麦芽）：Pilsen, Vienna, Munich 1, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Cascade, Dynaboost Mosaic, Mosaic CRYO, Strata
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン

賞味期限 : 2025/12/31