IRODORI -彩- 365ml缶【Fest Lager（フェストラガー）】

ビスケットのような香ばしさとほのかな焦げ感が、秋の実りを思わせる。
モルトの甘みを引き出しながらもラガーの清涼感はそのまま。秋の夜長を華やかに彩ります。

🍺Fest Lager（フェストラガー）とは？
ドイツ・ミュンヘンのビール祭り「オクトーバーフェスト」で振る舞われるラガーがルーツのスタイル。麦芽の豊かな香ばしさと、お祭りの場で何杯でも楽しめる飲みやすさが持ち味です。

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📌Brewer's Comment（中西）
大量のモルトを使用しながらも発酵度を抑えて、モルトの甘みを表現するのはHazy IPAではよくある手法です。
IPA並みのモルト量で発酵度を抑えれば、5%のラガーでも想像以上の香ばしさが出せるのではないか？
こう思ったことが今回の製造の原点です。
ラガーらしい清涼感を残すためにPilsnerモルトを主体にスペシャルモルトを数種類使用することで、芳醇な味わいも組み込むことができました。
5%のビールでは感じられない香ばしさや麦の穀物感を表現することができ、今後に活かせる貴重な製造体験でした。
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design： @naw_artbook
Collaborate: @gifuoktoberfest
Style（ビールの種類）：Fest Lager
ABV（アルコール度数）：5.0%
IBU（苦味）：12.5
SRM（色の濃さ）：9.6
Malts（麦芽）：Pilsen, Vienna, Munich 1, Munich 2, Caramunich 1, Carafa Special 3, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Hallertau Mittelfrüh
Yeast（酵母）：NOVA LAGER（ラガー酵母）