IRODORI-彩- 365ml缶【Belgian Pale Ale】

KYOTO NUDE BREWERY様 (@nude_beer) とのコラボレーションビール！
NUDE様はベルジャンスタイルを得意とされており、お食事に合わせやすいビールを製造されています。
今回のビールはお食事にはもちろん、アウトドアや日々の生活に彩りを飾る華やかなビールを目指して

「彩」(IRODORI)

と名付けました。
セゾン酵母由来の青リンゴのような香りと、ホップ由来のライチのような華やかな香りが印象的。
ペールエールらしい飲み口でありながら、香り高い芳醇な仕上がりとなり、食事とのペアリングはもちろん、ビール単体でも充分にお楽しみいただける一杯になりました。

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📌Brewer's Comment（中西）
NUDE様でよく使用されている酵母をこちら側で使わせて頂くにあたり、発酵温度や管理をご教授いただき、今までのアワブルでは出せなかったベルギー酵母の香りを出すことができました。
酵母の違いでこうも変わるのかと驚いたほど、青リンゴやあんずのような感がしっかりと出てくれました。
発酵温度は自分が思っていたほど高くなく、低めの設定でした。（とはいえ、通常の設定よりはかなり高い。）
あとあと調べてみると発酵温度が低い方が香りが生成されやすいとの発表もあるようです。
今後ベルジャンスタイルを作っていく上で、大いに参考になった貴重な醸造経験でした。
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design： @naw_artbook
Style（ビールの種類）：Belgian Pale Ale
ABV（アルコール度数）：5.5%
IBU（苦味）：23
SRM（色の濃さ）：3.3
Malts（麦芽）：Pilsen, Wheat, Munich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Dynaboost Sabro, Sabro CRYO
Yeast（酵母）：FARMHOUSE（ベルジャン酵母）
Others（副原料）：カラギナン
Can : 2025/10/7
賞味期限 : 2026/4/30